dethuisjournalist.nl

Ingredienten

6 Aardappel
150 Gram inktvis, in ringetjes
100 Gram garnalen
100 Gram mosselen, gekookt en gepeld
Bosje bieslook, gehakt
Bosje rucola, gehakt
2 Rode pepers, gesnipperd
3 Eetlepels olijfolie
1 Eetlepel citroensap

Bereiding

Kook de aardappels in de schil, pel ze en snijd ze in brokken. Schep de olijfolie en citroensap erdoor, de rode pepers, en peper en zout naar smaak en laat dit een kwartier staan. Roerbak intussen de inktvis, garnalen en mosselen vijf minuten en doe dit bij de aardappels. Laat het geheel een half uur afkoelen en schep dan de bieslook en de rucola erdoor. Schep de salade voor het serveren even om.

Eet smakelijk

Popularity: unranked [?]